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              1. 聯系我們

                平湖市鐘良配餐有限公司
                平湖市鐘良凈菜配送有限公司

                聯系人:盛經理
                手機:13758353008
                電話:0573-85095577
                傳真:0573-85083699
                郵箱:Shengchunliang@sina.com
                網址:www.鐘良.com
                平湖市經濟開發區宏建路2368號6號廠房底層
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                成本控制示例

                平湖市鐘良配餐有限公司
                某食堂經營成本分析(示例)

                項目 金額(元) 份量 備注
                餐別 餐費標準 早餐1元/人;午餐3.0元/人;晚餐3.0元/人
                早餐 1.0 兩個糕點 0.70   按0.35元/個算
                一份粥 0.20   按0.08斤米/份算,加配菜
                早餐小計 0.90    
                午餐 3.5 一副葷 0.54 0.6兩(禽肉類) 按平均價9.0元/斤算(肉、魚、蛋)
                二素菜 0.45 5.0兩 按平均價0.9元/斤算
                配菜 0.22 2.4兩 按平均價0.9元/斤算
                午餐小計 1.21    
                晚餐 3.5 一副葷 0.54 0.6兩(禽肉類) 按平均價9.0元/斤算(肉、魚、蛋)
                二素菜 0.45 5.0兩 按平均價0.9元/斤算
                配菜 0.22 2.4兩 按平均價0.9元/斤算
                晚餐小計 1.21    
                配料 食用油 0.52 0.5兩/餐/人 按5.20元/斤算,1兩油/人/天
                大米 1.14 4.0兩/餐/人 按1.42元/斤算,0.8斤米/人/天
                例湯 0.08    
                小計 1.74    
                其它 燃料 0.60    
                人工 0.85    
                稅金 0.14    
                小計 1.59    
                總計 6.65    
                利潤 0.35 公司純利潤約為5%
                 
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